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Confeitaria de luxo · Técnica belga

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Planejando um aniversário, casamento, retiro ou encontro corporativo na nossa região? Abaixo você encontra nosso portfólio de doces de luxo, 100% veganos, sem trigo e SOS-free: sem sal, sem óleo e sem açúcar refinado, com a doçura vindo de tâmaras, frutas, açúcar de coco ou rapadura. A única exceção é o chocolate vegano que alguns doces levam, que vem pronto com açúcar e óleo: esses aparecem marcados com “🍫 Com chocolate vegano”. Todos os itens abaixo são para encomendas em grandes quantidades. Entre em contato conosco via WhatsApp para organizarmos os detalhes, quantidades e a data de entrega do seu evento!

Todos os doces, com filtros

Precisa evitar um alérgeno ou procurar por ingrediente? Aqui está o catálogo inteiro, com os filtros. Se você só quer escolher pelas fotos, a Escolha rápida lá em cima resolve.

O que é SOS-free?

SOS vem do inglês salt, oil, sugar: sal, óleo e açúcar. A ideia é de Alan Goldhamer, do TrueNorth Health Center, na Califórnia: sem esses três, que viciam o paladar, a comida volta a ter o gosto de verdade.

Nas nossas receitas não entra sal, nem óleo, nem açúcar refinado. A doçura vem de tâmaras e frutas e, em algumas, de açúcar de coco ou rapadura, que não são refinados. (No SOS-free mais rigoroso nem esses entram: esta é a nossa versão.)

A única exceção é o chocolate vegano que a Dolly usa em alguns doces: ele vem pronto, com açúcar e óleo. Esses doces aparecem marcados com “🍫 Com chocolate vegano”.

E o mais importante: doce é para ocasião especial. A ideia não é comer isso todo dia, é poder celebrar sem bagunçar a saúde.

A The Tropical Bakery não tem ligação com Alan Goldhamer nem com o TrueNorth: só acreditamos na ideia.

Carregando doces maravilhosos...

Todos os doces são 100% vegetais e feitos sem trigo. O que muda de um doce para outro (castanhas, amendoim, coco, gergelim, soja e aveia, que açúcar leva e se tem cafeína) está em cada um. Tudo é feito na mesma cozinha, então pode haver traços, inclusive de glúten. Se algum convidado tem alergia grave ou é celíaco, fale com a gente no WhatsApp antes de fechar o pedido.

🧊 Os doces chegam gelados e ficam no freezer até a festa. Os crus e cremosos saem uns 10 minutos antes de servir, e o que já foi servido é para comer em poucas horas. Bandejas que nem saíram do freezer continuam ótimas por até 4 semanas. Como guardar e servir

Quer ajuda para montar o seu evento?

Deixe seu contato e a Dolly monta o orçamento com você. Se preferir pedir direto, é só adicionar os doces ao carrinho.